Gelateria “LatoG”

(Via Ponte Vetero, 9 – Milano Tel: 02.89096657) – Sede chiusa

Via Marco Formentini, 2 – Milano Tel: 02.89093758

Website: http://www.latog.com/

Le Gelaterie LatoG sono delle gelaterie franchising il cui concept è stato sviluppato a partire da mastri gelatai italiani di comprovata esperienza. A Milano ci sono 5 sedi di questa gelateria, vi è anche una sede in Liguria. La gelateria qui recensita è quella in via Ponte Vetero (ad oggi spostata in via Formentini), in zona Brera a Milano, bellissima zona già luogo di altre gelaterie.

La gelateria internamente non è grandissima, è una classica gelateria con un lungo bancone pieno di gusti; gli arredi e le rifiniture interne sono abbastanza moderne data la recente apertura di questa catena di gelaterie. Servizio interessante: potete ordinare il gelato online da qui.

[Aggiornamento Agosto 2012]: la sede in via Ponte Vetero è stata chiusa ed è stata spostata in Via Formentini n.2

Il gelato…

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Gelateria “Grom”

Corso XXII Marzo, 5 – 20129 Milano – Tel. 02/55199175

Orari d’apertura (estivo): Lun-Gio: 11:00-22:00 / Ven-Dom: 11:00-01:00

Website: www.grom.it

Grom è una delle gelaterie più popolari e più diffuse come marchio “made in Italy” all’estero. Ha sedi in tutta Italia e anche fuori dall’Italia (vedete qui). Io ho scelto la gelateria a Milano in Corso XXII Marzo solo per mia comodità; questa sede è molto vicina a piazza 5 giornate e al tribunale milanese. La zona è trafficata, sferragliano i tram ma considerato che di gelaterie Grom a Milano ce ne sono tante, potete scegliere quella della zona che più preferite.

Le gelaterie Grom sono più o meno tutte simili come dimensioni e stile: spazi piccoli, ambienti molto luminosti, bancone gelati rivestito in legno per ricordare l’epoca che fu e per sottolineare lo stesso slogan di Grom ovvero “Il gelato come una volta”. Le gelaterie Grom (almeno a Milano) sono molto popolari, in piena stagione c’è sempre coda poichè sono molto frequentate.

Di questa gelateria mi ha colpito lo spirito “green” ovvero:

  • raccolta differenziata
  • non viene utilizzata plastica per servire il gelato ma materiali “compostabili”
  • la carta utilizzata è riciclata oppure proveniente da fonti responsabili certificate FSC
  • la frutta impiegata nei gelati proviene da una azienda che pratica agricoltura biologica

Altri aspetti interessanti sono la presentazione dei gusti che vengono elencati in una bacheca con grafiche colorate; c’è anche una bacheca con l’elenco di tutti i macro-ingredienti utilizzati in ogni gusto per gli intolleranti (ad esempio: latte, frutta secca, uova, glutine, ingredienti compatibili con una alimentazione vegana, etc).

Il servizio è rapido e il personale è presente e fa la spola fra la cassa e il bancone gelati per servire i clienti, anche se personalmente preferisco che chi serve il gelato non segua la cassa solo per motivi puramente igienici.

Interessante la possibilità di ordinare il gelato a domicilio presso alcune sedi.

Come è il gelato di Grom?

I gusti del gelato, credo solo nell’alta stagione, variano mese per mese (la bacheca cambia nome ogni mese ed ha questo titolo “I Gusti del mese di …”). I gusti alla frutta sono preparati con frutta di stagione; vi è anche un gusto speciale per ogni mese. Il gelato è disposto nelle ciotole con coperchio. Sostanzialmente non ci sono tantissimi gusti e la selezione va più che bene.

Questi sono quelli che ho assaggiato:

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Gelateria “Il Gelato Centogusti”

Piazzale Lagosta (angolo via Traù) – Milano;  tel 02 69009770

[10/03/2013 – aggiornamento]: questa sede a Milano ad oggi non è più in attività

Website: http://www.centogusti.it/

Orari d’apertura: Lun-Gio: 13:00-24:00/Ven-Sab: 13:00-01:00/Dom:12:00-24:00

Potete trovare la gelateria Centogusti sia a Milano sia a Roma. A Milano è situata in zona Stazione Centrale, la fermata della metro più vicina è “Zara” della linea gialla.  La zona è mediamente trafficata, strade larghe ma priva di posti per sedersi all’aperto o fare delle passeggiate.

Gli spazi interni di questa gelateria sono ampi, ci sono anche delle mensole d’appoggio disposte vicino ai vetri della gelateria per consumare il gelato “in vetrina”. Cosa strana che ho notato una volta entrato in questa gelateria è che non si intravede alcun accesso al laboratorio, sembra che il gelato non venga prodotto in sede ma esternamente.

[continua…]

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Gelateria “La Ciribiciaccola”

Viale Romagna 10, Milano;  tel 02 39666770

Website: http://www.laciribiciaccola.it

Orari d’apertura: Invernale: 12:00-22:00 / Estivo: 11:00-sera inoltrata

La Ciribiciaccola nasce come gelateria a Milano in viale Romagna, dico questo perchè attualmente (dal 2010 circa) questa gelateria fa anche altro, ovvero offre anche un servizio di bar/caffetteria/pasticceria. E’ una gelateria con loghi e decorazioni simpatiche, è molto vicina ad una scuola elementare quindi direi che tutti gli elementi decorativi non sono fuori “tema”. Interessante anche il sito internet che ripercorre lo stile “cartoon” del logo della gelateria.

Inizialmente quando era solo una gelateria era dotata di uno spazio molto piccolo, corridoio lungo e stretto e banco gelati disposto per lungo nella stanza con laboratorio in fondo; adesso invece la gelateria si estende su una sala caffè molto carina stile “scandinavo” dai colori pastello e tenui. D’estate ci sono anche tavolini disposti esternamente alla gelateria.

Il gelato…

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Cono o Coppetta?

Quante volte vi hanno fatto questa domanda in gelateria? Spero tante, anche perchè è sintomo di professionalità e di attenzione al cliente.

Questi sono i due modi tipici di servire un gelato: in cono o in coppetta. Esistono anche altri modi più singolari e a volte interessanti come la “brioche” oppure le classiche (per me ormai fuori moda) coppe di gelato superfarcite di ogni cosa.

Servire il gelato in cono è il modo più classico e standard, tant’è vero che nelle gelaterie quando un cliente inizia ad elencare i gusti senza specificare cono o coppetta, di solito i gelatai partono direttamente servendo il gelato nel cono, quantomeno dovrebbero chiedere al cliente cosa servire anche perché chi va a mangiare un gelato mediamente si concentra di più su quali gusti scegliere soprattutto nei casi in cui ci sono tanti gusti e non sta pensando in quel momento al contenitore del suo gelato.

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Gelateria “Gelato Giusto”

Via San Gregorio 17, Milano  tel 02 29510284

Orari d’apertura: Mar-Dom: 12:00-20:00 (inverno) 12:00-23:00 (estate)

Link: http://gelatogiusto.blogspot.it/

Questa simpatica gelateria si trova in zona corso buenos aires a Milano, è in una traversa del corso. Via San Gregorio non è una strada con grande passaggio di auto, poco trafficata quindi; questa gelateria è molto comoda per chi cena nei ristorantini adiacenti o in zona: il classico “gelatino” estivo dopo cena.

La gelateria è molto piccola, forse è il banco gelati più piccolo che abbia mai visto; illuminata bene con interni fatti bene e accoglienti. Mi ha fatto molto impressione arrivare di sabato sera e vedere una quindicina di vaschette in vetrina di cui alcune erano completamente vuote e pulite e altre con pochissimo gelato ma sempre ben pulite. Probabilmente non c’è una produzione intensa di gelato.

Per chi vuole farsi due passi, può andare in una mini piazzetta con fontana lì vicino gustando il “gelato giusto”. La chiamo simpatica gelateria proprio perchè è simpatico il loro logo e anche perchè il personale è molto gentile, sono ben disposti a far assaggiare le loro specialità.

Tra i gusti troviamo oltre ai classici ben noti, anche qualche particolarità tipo basilico, ciliegia, zenzero; quest’anno era la mia seconda volta in questa gelateria, nel 2011 rimasi mediamente soddisfatto e l’ho voluta riprovare anche nel 2012.

Tra i gusti che ho assaggiato c’erano:

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Gelateria “Concordia”

Corso Concordia 11, Milano  tel 02 76390929

Orari d’apertura: Lun-Dom: 11:00-22:00 (inverno) 11:00-24:00 (estate)

La gelateria Concordia è una gelateria di passaggio: si trova in corso Concordia di fronte a piazza Risorgimento, questa zona è particolarmente trafficata poichè la strada conduce al centro di Milano. Piazza Risorgimento inoltre è abbastanza grande e con ampi spazi, l’ideale per gustarsi un gelato in piena estate in città.

Internamente la gelateria Concordia è mediamente grande, non ci sono spazi con posti a sedere ma questa “scomodità” è ripagata abbondantemente dalla zona in cui si trova la Gelateria. Pur avendo dimensioni contenute, ho visto lavorare in questa gelateria parecchio personale, almeno 3 o 4 persone che servivano gelato, per quanto riguarda il servizio quindi nulla da dire. Dimenticavo: in questa gelateria, prima chiedete il gelato e poi fate lo scontrino per pagare…di solito è il contrario.

C’è a disposizione un servizio di gelateria “express” a domicilio, che non è offerto in questa sede ma in un’altra sede in galleria Buenos Aires 10 sempre a Milano; se siete interessati il numero da chiamare è 02 20520206 oppure potete ordinare il gelato online da qui.

Parliamo del gelato:

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Gelateria “Riva Reno”

Viale Col di Lana, 8, Milano;  tel 02 89408459

Website: http://www.rivareno.com

Orari d’apertura: Lun-Sab: 13:00-24:00/Dom:12:00-24:00

Questa gelateria esiste a Milano in 3 posti differenti  e non solo a Milano, ma anche qui e là per l’Italia (qui ci sono tutte le sedi). Quella che ho provato io è in viale Col di Lana a Milano in zona navigli/piazza xxiv maggio; è un viale un po’ trafficato e con poco parcheggio in cui sferragliano i tram Milanesi ma vale la pena arrivare in questa luminosissima gelateria.

Gli spazi di questa gelateria colpiscono subito per il loro candore,  gli interni sono ampi e funzionali (rispetto allo standard) e dotati di toilette, vi è anche una saletta dotata addirittura di postazioni internet con vetrata che da sul viale; fra un gelato e l’altro di solito in questa saletta si possono ammirare mostre fotografiche o pittoriche di vari artisti.

Ma veniamo al dunque….

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La Sorbetteria Castiglione

Via Madonnina, 17 Milano;  tel 02 89092536

Website: http://www.lasorbetteria.it/

Fresca, fresca d’apertura, da poco inaugurata a Milano la “storica” sorbetteria Castiglione che ha sede a Bologna dentro le mura della città. A Milano questa gelateria è in zona Brera, ottima zona per fare una passeggiata e gustarsi un gelato nelle viuzze tipiche.

Questa gelateria internamente è abbastanza luminosa ed ha una dimensione media, vi sono anche delle panchine interne per poche persone sulle quali ci si può sedere comodamente per gustare il gelato. Diventa però d’obbligo una passeggiata con gelato per Brera.

In passato avevo provato la Sorbetteria Castiglione a Bologna e ho dei dolci ricordi di quel gelato cremoso e non aggressivo al palato. Devo dire che quello che ho provato a Milano mi ha dato più o meno le stesse impressioni. Ho assaggiato Nocciola, Cioccolato extra e Pistacchio e quello che mi ha colpito subito di questo gelato è la delicatezza nel sapore, forse anche troppa, ma va bene così.

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Una gelateria dall’esterno…

Si può immaginare di scegliere una gelateria fra tante senza mangiarne prima il gelato?

si…può……fareeee!

Dopo tutte le gelaterie che ho provato (e non provato), ho imparato a fare una valutazione preliminare e questa valutazione è stata nella maggior parte dei casi vera.

Ci sono alcune banali ma importanti considerazioni da fare prima di entrare in una gelateria:

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